3 uova
120 gr zucchero
150 gr farina
35 gr fecola
100 ml latte
50 ml olio di semi
1 bustina di lievito
Montare le uova intere con lo zucchero poi aggiungere poco alla volta il latte, l'olio e la farina setacciata insieme al lievito e alla fecola.
Cuocere a 170° per circa 30 minuti. Verificare sempre la cottura con la prova stecchino.
Questa dose è per una teglia di dim.22 sviluppando un altezza di circa 5-6 cm.
Come avete notato la torta biondina è la "sorella" della moretta, senza il cacao amaro e con l'aggiunta della fecola; anche questa un'ottima base ed alternativa al classico pan di spagna.
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